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明日正月初九，这4种美食记得吃，寓意今年节节高升，好运连连！

新年过得真快，一眨眼明天就是正月初九了，人们也都恢复到年前的状态，感觉今年的年味儿真的淡了。其实，在古代不到元宵节，这个年还没有过完，尤其是正月初九，也是个好日子，因为这一天是“ 玉皇诞辰日”，也就是玉皇大帝的生辰，我们当地叫它“ 天生日”，人们在这一天，会摆上香案和贡品，举行盛大的祭拜仪式，为玉皇大帝贺寿，场面是相当的热闹。

人们祭拜玉皇大帝，就是希望他能把福运降临人间，让百姓们安居乐业，财源滚滚来。传说中初九这一天，还特别适合出去办事情，因为有天公的庇佑，什么难办的事，在初九这一天都能办好，所以民间有 “七不出，八不归，上九办事一大堆”的说法。因此这一天，民众也特别高兴，会备上好酒，做上好菜，祭拜天公，完后再犒赏自己。其中，这4种美食一定会吃，寓意今年节节高升，好运连连！那么是哪四种美食呢？一起来看下！

一，吃鲤鱼。

正月初九这一天，民间会举办很热闹的庆祝仪式，家家户户都会摆上鸡鸭鱼肉，为玉皇大帝贺寿，鲤鱼有年年有余，鲤鱼跳龙门等寓意，是福运和吉祥的象征，代表我们将来的日子，能够丰衣足食，越过越好，生活有鲤鱼跳龙门之势。

推荐菜品：【糖醋鲤鱼】

主要食材：鲤鱼。

调味料：食用油，食盐，香葱，老姜，白酒，糖醋汁。

操作步骤：1，先把鲤鱼的鱼鳞刮去，摘去鱼肠鱼鳃，清洗干净后，加入食盐和白酒涂抹均匀，然后再加入葱姜，放入深一点的小碗中，让鱼的身子可以弯曲起来，腌制一会。

2，等鱼的身子定型后，拣去葱姜，擦干水分，锅中烧油，油热放入鲤鱼炸至两面金黄，捞出控油。

3，锅中加入糖醋汁，煮至冒起小泡，就可以关火了，淋在炸好的鲤鱼身上，美味即成。

二，吃公鸡。

在祭拜天公时，大公鸡也是不能少的，公鸡每天早上第一个报晓，它意味着黑暗即将离去，光明马上就要到来，因此在古代，不少图案中雄鸡和太阳总是一起出现。同时，公鸡也意味着勤劳和守时，由于鸡与吉谐音，因此还有大吉大利的寓意。