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原题目：在厦门怎么吃才能不踩雷？这些沿袭了数代人的传统老店领会一下！

传统老店为什么可以开那么久？

由于好味道才是硬道理！

每回在网上看厦门的美食攻略，或多或少会有些惊惶，不少餐厅都是以出众的形状和充满噱头的名号为人人所知，等亲自去实验事后，才发现真正好吃的着实不多。近期走访了一些儿时就很喜欢的老店，开业至少10年以上，有些从建立至今已有近百年历史。品牌能连续营业那么久，固然是由于产物足够优异，才能让跨越几个世代的粉丝络绎不绝。

吴再添小吃店

必点内陆小吃：沙茶面&虾面&肉粽&芋包

人均消费：20元

地址：美湖路25号之6号

在儿时的记忆里，和家人同伙提到去哪吃厦门内陆小吃，首先想到的一定是吴再添，那时的店面在中山路四周，逛完街，走进巷子里吃碗热腾腾、香馥馥的虾面/扁食汤/肉粽，感受好极了！吴再添小吃店的烟火气稀奇浓，在还没有什么游客惠顾的时刻就已是宾客盈门，买好餐票后，经常得排队等位，生意异常火爆！好味道经得起时间的磨练，现在的吴再添依然是厦门经典小吃的标杆。虽然服务态度还需要提升，但小吃确实是隧道风味，放心吃就对了！

八市春卷

必点内陆小吃：加料薄饼

人均消费：20元

地址：美湖路25号-5

我在全国各地都吃过春卷和卷饼，照样更爱厦门的“春卷”（也叫薄饼），薄饼和那种超市售卖的炸春卷差别，味道好主要是由于食材够多够新鲜。闽南地区每个地方的薄饼都略有差别，厦门传统的薄饼除了高丽菜、瘦肉和豆腐之外，还会加入海蛎和虾，口味更佳！这家八市春卷多年来专注薄饼的制作，除了传统风味，另有许多创新的实验，薄饼皮薄馅足，咬上一口，唇齿留香，鲜甜入味~

林扁豆干

必点内陆小吃：豆乳&豆干

人均消费：10元

地址：溪岸路64号

1931年开业的林扁已经传承了5代人，只要一走到百家村，都不忘去他们家买一瓶3.5元的传统甜豆乳，喝着暖暖的。原先林扁只做豆制品，现在分店多了（基本都开在菜市场四周），也更先售卖一些传统的内陆点心，味道不一定稀奇好，但品种确实齐全，在菜市场逐渐趋同，摊贩无处营生的情况下，只管保留了一些非物质文化遗产。

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利友盐水鸭店

必点内陆小吃：盐水鸭

人均消费：36元

地址：深田路26号(百家村花园店面)

之前听一位上海老板说，他开车7个多小时到厦门，第一站就是去百家村的利友买盐水鸭，可见其好吃的水平！我小我私家以为鸭肉和内脏都不是最主要的，他们家的酱料确实无人可及，香辣爽口！由于鸭肉或多或少都市有些腥味，但在蘸过利友的独家酱料之后，不仅腥味全无，还增添了沁人心鼻的美妙滋味，尝过才知道有多好！而且物美价廉，半只的份量就已经很足了！

妙香扁食

必点内陆小吃：扁食&拌面

人均消费：10元

地址：后滨路10号之16四周

妙香在厦门几乎是家喻户晓，和着名的“沙县小吃”差不多，市内人口对照集中的社区都能找到她的身影，全天不只饭点，店内都有人在吃扁食拌面。随着客人的需求增多，他们家还提供了更多选择，肉粽和小笼包味道也挺不错！由于口味精彩，且平价亲民，这一路挤倒了不少竞争者。若是不知道吃什么，妙香是个不错的选择，比沙县小吃施展还稳固！

汪记馅饼

必点内陆小吃：馅饼&肉饼

人均消费：15元

地址：育青路9号之1号(百家村路劈面)

内陆人真的很爱汪记，这款传承多年的“鼓浪屿特产”已经成了厦门人馈赠亲友的佳品！确实异常好吃！别看品牌馅饼包装越来越优美，口味越来越多，还带了X小X这般既可爱又文艺的噱头，但真正沿袭传统的绿豆馅饼少之又少，注重新鲜度的更少。记得小时刻每回来汪记买馅饼，都要先问生产日期，基本不是当天出品的就不要，由于口感确实差别~我还在鼓浪屿尝过他们家刚出炉的馅饼，那新鲜劲儿着实太棒了！值得花点时间踟蹰守候！

很多人问我

在厦门怎么吃才能不踩雷？

我的回覆一定是去真正的老字号

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