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大成投资10亿元台币,与日本昭和产业互助兴建全台最大的鸡蛋旗舰厂,昨于彰化举行动土仪式,预计2022年9月前新厂可完工,将引进台湾首座鸡蛋自动仓储系统,洗选分级与鸡蛋加工全程自动化,降低人为污染,且透过大数据分析,举行源头治理。期许未来大成的蛋品市占率将可提高至10%以上。
农委会副主委黄金城示意,台湾鸡蛋产值跨越211亿元,占畜禽产物总产值13%,为主要产业,期许导入日本集货中央治理模式后,有助于产业结构调整,进而加速产业转型与产业升级。黄金城进一步指出,现在全台洗选蛋达85%,希望年底前可以至95%以上,至于日本常用的「生食级鸡蛋」,则一定要施打沙门氏菌疫苗,台湾也尚在起劲中,从引进饮苗到实验、评估上市,希望数年内能逐步杀青此目的,大成团体也以未来生产「生食级」鸡蛋为目的。

彰化县长王惠美指出,彰化是天下禽畜产业重镇,其中鸡蛋产值96亿元,为天下第一,,彰化县现在蛋鸡场约800多场,饲养约1900多万只蛋鸡,每年可生产供应鸡蛋约34亿颗。信赖这个天下规模最大的蛋品加工厂完工之后,可以提供更多当地就业机会。
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同时,大成最新的动物福利品牌「散步鸡系列」也将于今年中上市,稀奇选用欧规平饲装备,让鸡只有相符天性的生长环境、自由散步空间、恬静的沙浴场,搭配营养厚实的自然全素饲料,产下的蛋散发自然的鲜香,纯净而口感佳。大成有另备受市场关注的性能性鸡蛋系列,包罗「叶黄素性能蛋」、「Omega3 鸡蛋」,利便消费者在一样平常饮食中吸收所需的营养。

超商通路的蛋品需求也增高,例如7-11茶叶蛋连续稳固发展,去年业绩较前年发展近1成;7-11现在门市贩售源牧鲜蛋、大成CAS鲜蛋等盒装蛋,去年销量较前年发展跨越1成。此外,7-11的「石安牧场温泉蛋」是经典不败的配菜第一名,天天热销上万包,被网友喻为「小7神蛋」;另「石安牧场香卤卵白丁」,主打纯卵白为健身族群最爱。
全家热门的如匠吐司系列鸡蛋沙拉夹心土司,近期像是鸡蛋布丁、欧姆蛋烩饭也是热销榜商品。
