提起烤鸭,不少人都会把它和味道油腻、价格高、性价比低联系起来,即便是一些知名的烤鸭品牌也不例外。

但在山东济南,有这样一家烤鸭连锁餐企,却随着时代的进化,不断调整烤鸭〖ya〗味道和店铺菜品,积极接触线上运营,成了区域性的创新性烤鸭先锋品牌,这就是董立兵烤鸭。

我们有幸采「cai」访到了董立兵烤鸭的总经理盖晓燕,去探寻董立兵烤鸭背后「hou」的故事。

1、旧时皇城精品鸭,飞入寻常百姓家

董立兵烤鸭创立于2005年,创始人董立兵曾师承北京著名烤鸭大师任春德(全聚德第一任烤鸭大师),专攻北京挂炉烤鸭技术,经过十余年的打磨与雕琢,董立兵拥有了「liao」深厚的{de}烤鸭及鸭副菜品的制作造诣。

早在学徒时期,董立兵就听师傅提起过烤 kao[鸭与鲁菜的渊源与联系。后来,一次偶然的济南之行,董立兵发现这里的人们确实对烤鸭有着不一样的情感,这便有了后来的董立兵烤鸭。

,

皇冠正网www.huangguan.us)是一个开放皇冠正网即时比分「fen」、皇冠正网开户的 de[平台。皇冠正网开户平台(www.huangguan.us)提供最【zui】新皇冠登录,皇冠正网APP下载包含新皇冠体育正网代理、会员APP。

,

“在我们店铺的门口挂着这样一幅楹联(lian)‘旧时泉城精品鸭,飞入寻常(chang)百姓家”,这便是董立兵烤鸭创立与一直坚持的初衷『zhong』。”盖总说《shuo》道,“我们要让更多的{de}普通民众尝到这种正宗美味的明火挂炉烤鸭。我《wo》们的门店装修都非常简单,不{bu}做过多投入,目的是为了〖liao〗更大程度让利消费者。”

展开全{quan}文

目前,董立兵烤鸭在济南地区有直营门店18家,员工数量400+人,总体营业面积超7000㎡,烤鸭的年销量在40~50万只,主营菜品就是烤鸭和家常菜,以鲁(lu)菜为主。

董{dong}立兵烤鸭采用传统的果木〖mu〗烤鸭技术,经过创始人多年对酱料和工艺的技术研发与创新,兼具营养与口感,秉承口味高端化、价格平民化的经营理念,只为让济南百姓吃上口味正宗的挂炉烤鸭。“我们的烤鸭定价是72元一套,其他菜‘cai’品的定 ding[价也比较优惠,我们主要就是靠味美价廉吸引新客、留住老‘lao’客。”盖总说。

入驻济南十几年来,董立兵烤鸭深受广大顾客的欢迎和青睐,同时也得到许【xu】多知名人士的题字鼓励与支持,如已故‘gu’著名主持人赵忠祥、著名书画家马生有先生、山东艺术『shu』学院张志民院长等。如今,董立兵烤鸭已经成为济南赫赫有名的餐(can)饮品牌,无论是{shi}规模还是口碑,都是济南烤鸭市场的领军品牌。

2、携手奥琦玮,借力数字化持续让利消费者

自古以来,人们就有将烤鸭带回家中食用的【de】习惯。也「ye」因{yin}此,就烤鸭品类而言「yan」,无“wu”论是商家还是消费者都更“geng”加易于接受外带与外《wai》卖的售卖‘mai’形式。“那时还没《mei》有美团、饿了么这些外卖网站,我们就 jiu[是把烤好的烤鸭直接打包卖给顾客。”盖总介绍到。

电报群组声明:该文看法仅代表作者自己,与本平台无关。转载请注明:皇冠正网(www.huangguan.us):专访董立兵烤鸭丨一家济南烤鸭店的经营初心与数字化选择
发布评论

分享到:

朱婷郎平的忠告被忽视,排协规定新赛季单外援,球迷:和足协看齐
1 条回复
  1. 新2网址大全(www.hg9988.vip)
    新2网址大全(www.hg9988.vip)
    (2022-04-22 00:16:17) 1#

    Usdt第三方支付www.caibao.it)是使用TRC-20协议的Usdt第三方支付平台,Usdt收款平台、Usdt自动充提平台。免费提供入金通道、Usdt钱包支付接口、Usdt自动充值接口、Usdt寄售回收。菜宝Usdt钱包一键生成Usdt钱包、一键调用API接口、一键出售Usdt。
    当代冰心

发表评论

◎欢迎参与讨论,请在这里发表您的看法、交流您的观点。