旅游风物志,揽四海胜景,博人间风华。

常言道:“民以食为天”。

在安徽省阜阳市境内,有一个县值得一提,那就是太和县。

知道阜阳的人很多,知道太和县的人,可能不太多。

太和县是一个小地方,这里在安徽的西北部,属于皖北,淮海地区的范围之内,饮食文化具有北方特色,尤其是面食独树一帜,比如太和板面。

板面

面条有很多种吃法,如山西省、陕西省、河南省、四川省、重庆市、苏州市等地,都具有独具特色的面条,代表性的油泼面、臊子面、烩面、担担面、重庆小面、苏式面条等等,每一种风味都与众不同,深受食客的喜爱,而板面在众多的面食小吃当中,属于是一个扑朔迷离的美食?

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为什么说板面的身世成谜呢?

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相信很多人在不同的城市吃过板面,常见的招牌是“安徽板面”,不过有河北的网友表示:“正宗石家庄美食安徽板面”,这让许多人一头雾水?

就是在安徽境内,关于板面的来历,可能当地人也说不清道不明,外地人更不知道到底是安徽什么地方的板面了?

客观的讲,板面起源于太和县,又称太和羊肉板面,这里有个奇怪的问题,毕竟很多人见到吃到的板面是那种红油辣椒牛肉片的板面才对啊?

其实正宗的太和板面是用羊肉做的,可能是为了适应更多人的口味,逐渐的演变成了牛肉板面,毕竟羊肉膻味重,有的人吃不惯,慢慢的,全国各地出现了不同的牛肉板面,当然了,主要打的是安徽板面的招牌,这其中的原因,大概是因为太和县鲜为人知,毕竟是一个小地方,打安徽的招牌更好一些吧。

太和县

这个地方历史悠久,东临涡阳、利辛,南抵阜阳,西接界首,西南与临泉相接,北与亳州市谯城区为邻,西北与河南省郸城接壤,交通较为发达,文化曲艺繁荣,农业生产富裕,太和板面就是由此起源,算是当地的一张名片吧,不知道你去过吗?欢迎大家转发评论。
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