天气渐寒,做主食适合多吃红糖馒头,口感松软香甜,手脚不再冰凉

admin 2周前 (10-14) 快讯 9 0


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今天花儿来和朋友们分享一道广受欢迎的主食——红糖馒头

在主食制作中加入红糖,让面点的口感更为香甜,而且在松软之余另有韧劲,吃起来尤为适口。人人一说起红糖,往往以为只适合女性食用,实在红糖的营养厚实,男女老少皆宜。红糖水中所含的葡萄糖,可起到快速弥补体力的作用,有食欲不振或营养不良的人,一样平常都可以喝些红糖水。

红糖中还含有厚实的铁元素,对缺铁性贫血有一定的辅助效果,也能促进血液循环,到了秋冬季女性、老年人容易泛起手脚冰凉的问题,一样平常做一些红糖发糕、馒头之类的主食,吃起来香甜,还能起到一定的养生作用。

上个周末,花儿回妈妈家,周日和老母亲商议做点什么主食的时刻,母亲就说否则做一锅红糖馒头吧。用红糖水揉面后,甜味适度,而且另有怪异的香气,吃起来很有食欲。深秋的午后,室内温度在23度左右,很是舒适,这时刻揉好红糖面团,放在阳台上发酵,用时不长就能发酵成胖胖的面团,蒸好的红糖馒头会在高温蒸制中自然着花,这样面粉得以充实松懈,口感更松软。制作中由于加入了红枣块,这样吃起来会有甜丝丝的枣颗粒,越吃越香。

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由于需要发酵,我们可以在晚饭后准备质料,这样就有了足够的时间举行一发和二发,不到两个小时就能做好,这样越日早晨,就有了香甜的主食当早餐了。

【红糖馒头】

食材准备:

中筋面粉300克

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红糖60克

开水120克

酵母3克

红枣6颗

做法:

1、60克的红糖,加入80度左右的开水,充实搅拌开。行使这个时间,准备6-7个红枣,用厨房铰剪剪开成颗粒状。

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2、等红糖水降温到40度左右,也就是温热稍凉的状态,倒入3克酵母,水温不要高,否则会杀死酵母的活性。

3、酵母融化开后,将红糖水徐徐倒入300克的面粉中,用筷子不停搅拌,出现这样的絮状后就可以继续揉成滑腻的面团了。

4、面团揉的差不多了,就放入红枣颗粒,接着笼罩保鲜膜,放在温暖处醒发到两倍大。

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