allbet登录网址:自制豆腐脑,一碗黄豆轻松搞定,可咸可甜,想怎么吃为所欲为!

admin 2个月前 (08-07) 健康 27 0

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天刚刚亮,蒸腾的热气叫醒了早晨。背着书包的学生、忙碌的上班族,另有拿着饭盒的爷爷奶奶,都在等待着一碗热气腾腾的豆腐脑。

豆腐本无味,直到有了这场关于豆腐脑的咸甜大战!北方人从没想过甜豆腐脑的存在,沉浸在“小甜水”快乐中的南方人也没想到,有一天豆腐脑还要多加香菜多加辣。以是,你爱的豆腐脑,是甜照样咸呢?

有的人以为“不加糖的豆腐脑没有灵魂”,南方人赋予了豆腐脑一个更具诗意的名字“豆腐花”。豆腐花被白糖加持后,除了作为早餐,还可能会被送进冷藏室,成为夏日解腻的“小甜水”。


推荐做法1:

甜豆花


食材

黄豆&NBsp; 50克 / 水  800克 / 内酯  1.5克 / 


制作步骤

1、首先称取50克黄豆

2、洗濯黄豆,并用水浸泡一晚。

3、泡好的黄豆是很丰满的。

4、再来装备好内酯。用20克的凉开水或者温开水再加入内脂化开,内脂淘宝上有卖的。

5、用破壁机或者豆机把黄豆加入800毫升的水打成豆乳。这里可以使用豆乳机或者果汁机。然则万万不要开加热功效。只要磨出豆乳就行了

6、一块专用的纱布。买内酯的时刻会送。放入小锅中。锅只管选大一点的。把豆乳倒进去。

7、收紧纱布把豆渣所有过滤出来。这里不能使用豆乳的那种过滤筛,谁人弄不清洁!

8、小火最先煮豆乳,这时刻万万不要离人。由于豆乳有假沸的状态。会所有漫出来。它在煮的时刻升高状态的泡沫请用勺子舀出来倒掉。水开后继续熬煮3分钟。

9、煮好的豆乳降温至85度-90度之间都可以。倒入事先准备好的内脂。边倒便用勺子在锅里豆乳内转两圈。

10、上锅盖焖10分钟豆腐脑就好啦。


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